Unsere Fische stammen aus hochwertiger Aquakultur, was eine gleichbleibende gute Qualität garantiert. Gegrillt werden unsere Fische über Buchenholzkohle. Gewürzt werden die Fische mit Meersalz und  einer speziellen Mischung erlesener Kräuter. Unsere Steckerlfische werden auf heimischen Buchenholzspießen gegrillt. Die Fische werden bis zum perfekten Garpunkt über Buchenholzkohle gegrillt und erhalten somit den unverwechselbaren Geschmack. Qualität zu liefern ist uns sehr wichtig und Tradition unseres Familienbetriebes. Wir freuen uns, Sie an unserem Stand im Biergarten Schloßallee Haag begrüßen zu dürfen.

Unsere Fischbraterei bietet folgende Fische immer frisch und in einer hervorragenden Qualität an: Steckerlfisch, Lachsforelle, Forelle, Saibling, Makrele und Zander aus eigener Fischzucht. Neben unseren Fischklassikern bieten wir unseren Kunden Spareribs, Ochsenbraten, Ochsensemmeln, Fischsemmeln, Backofenkartoffeln und ofenfrische Brezn an.

Bereits vor über 200 Jahren bekam Familie Baumgartner die Fischrechte für die Isarauen und den Titel “Stadtfischer von Freising” vom Herzog verliehen. Seither wird der Stadtfischer-Titel stets von Vater zu Sohn weitervererbt. Mit Verantwortung und Stolz meistert jede Generation die Herausforderungen ihrer Zeit. Heute ist Peter Baumgartner jun. Besitzer dieses Titels.

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Fischzuchtanlage in Vötting

Die Fischzuchtanlage in Vötting wurde im Jahr 1965 von Peter Baumgartner sen. errichtet. Seit dem Jahr 1979 wird sie von Peter Baumgartner jun. weitergeführt. Die Anlage besteht ausschließlich aus naturbelassenen Fischweihern. Verschaffen Sie sich dazu gerne selbst einen Eindruck.

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Hochwertiges Fischfutter

Selbstverständlich verwenden wir zu 100% hochwertiges Fischfutter für unsere Fischzucht. Das Fischfutter besteht aus Fischmehl, Fischöl, verschiedenen Getreidesorten sowie Vitaminen und Spurenelementen. Dies garantiert ein gesundes Heranwachsen unseres Bestandes und macht sich für Sie im guten Geschmack und der hohen Qualität unserer Fische bemerkbar.

Besuchen Sie uns an unserem Stand im Biergarten Schloßallee Haag. Einer der schönsten und ältesten Biergärten Bayerns. Gelegen im Herzen von Haag an der Amper verfügt der Biergarten über 3200 Sitzplätze auf urigen Holzbierbänken. Hier bieten wir unseren Gästen eine Vielzahl von kulinarischen Köstlichkeiten. Steckerlfische, Lachsforelle, Forelle, Saibling, Makrele und Zander gehören zu unserem Sortiment. Neben unseren Fischklassikern bieten wir unseren Kunden Spareribs, Ochsenbraten, Ochsensemmeln, Fischsemmeln, Backofenkartoffeln und ofenfrische Brezn an.

Im Biergarten Schloßallee Haag können Sie Ihre Zeit unter riesigen, schattenspendenden Kastanien geniessen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

An 2 Tagen die Woche (Öffnungszeiten) stehen wir mit unserem Marktstand auf dem Marienplatz in Freising. Wir haben Fische aus eigener Anlage und aus regionaler Produktion im Angebot, z.B.: Saibling, Forellen, Lachsforellen (roh oder geräuchert, ganz oder als Filet). Von Oktober bis Ostern gibt es außerdem Karpfen und Waller (ganz oder als Filet). Des Weiteren bieten wir Ihnen: Lachs (als Filet, Steak oder geräuchert), Meeresfischfilet (z.B. Rotbarsch u.v.m.), diverse geräucherte Fischspezialitäten, leckere Fischsalate und Meeresfrüchte, Fischimbiss für den kleinen Hunger.

Mittwoch und Samstag
9.00 Uhr - 13.30 Uhr

Auf unserem Hof bieten wir ganzjährig frische und geräucherte Forellen, Lachsforellen, Saiblinge (auch filetiert) zum Verkauf an. Von Oktober bis Ostern gibt es außerdem Karpfen, Waller, Stör und Graskarpfen.

Montag - Freitag
8.00 Uhr - 12.00 Uhr
und 13.00 Uhr - 17.00 Uhr
Samstag
8.00 Uhr - 13.00 Uhr
und nach Vereinbarung

Besatzfische

Wir liefern für den Besatz von Fließgewässern und stehenden Gewässern. Die Besatzfische sind sowohl für die Frühjahrs- als auch für die Herbstsaison erhältlich. Bitte bestellen Sie vor! Unser Sortiment umfasst folgende Fischarten: Regenbogenforellen, Bachforellen, Seeforellen, Saiblinge, Karpfen, Hecht, Zander, Waller, Futterfisch und Stör.

Fischzucht Peter Baumgartner
Bachstraße 14 a - 16
85354 Freising-Vötting

Telefon: 0 81 61 9 23 37
info@fischzucht-baumgartner.de

Montag - Freitag
8.00 Uhr - 12.00 Uhr
und 13.00 Uhr - 17.00 Uhr
Samstag
8.00 Uhr - 13.00 Uhr
und nach Vereinbarung